Proč plamen hoří vzhůru a co znamená jeho barva

Plamen míří vzhůru proto, že horký plyn je lehčí než okolní vzduch, a ne proto, že by oheň měl nějaký vlastní směr. Rozžhavené zplodiny stoupají, na jejich místo se zespodu nasává studený vzduch s kyslíkem a celý útvar se protáhne do známého špičatého tvaru. Bez gravitace by plamen vypadal úplně jinak: jako kulička.

Text popisuje, jak plamen vzniká a co ho tvaruje, proč je jeho spodní část modrá a horní žlutá, co znamená čadění, proč se oheň hasí různě podle toho, co hoří, a jaké důsledky to má pro bezpečnost doma.

Co plamen vlastně je

Plamen není hmota, ale probíhající reakce. Palivo se nejdřív musí odpařit nebo rozložit na plyny a teprve tyto plyny reagují s kyslíkem. Proto svíčka nehoří voskem přímo: knot nasává roztavený vosk, ten se v žáru odpaří a hoří až pára nad knotem. Když sfouknete svíčku a rychle přiblížíte zápalku k proužku dýmu, plamen naskočí zpět po té páře.

Reakce uvolňuje teplo a světlo. Teplo ohřívá okolní plyny, ty se roztáhnou, zlehčí a stoupají. Zespodu je nahradí chladnější vzduch, který s sebou přinese další kyslík. Tím vzniká stálé proudění, které plamen udržuje a zároveň mu dává tvar.

Proč má plamen dvě barvy

Žlutá barva tedy neznamená vyšší teplotu, ale naopak méně dokonalé hoření. Proto má plynový hořák s dobře nastaveným přívodem vzduchu modrý plamen, zatímco stejný hořák s ucpaným otvorem hoří žlutě a čadí.

Čadění a sazení

Saze jsou částice uhlíku, které se nestihly spálit. Objeví se vždy, když má plamen málo vzduchu nebo příliš mnoho paliva. U svíčky se to pozná podle dlouhého knotu a kmitajícího plamene, u krbu podle černého skla a u plynového spotřebiče podle žlutých špiček a černých stop na hrnci.

U spalovacích spotřebičů je čadění varovný signál, protože spolu s ním roste podíl oxidu uhelnatého. Ten není cítit ani vidět a otrava jím začíná nenápadně. Pravidelné čištění, dostatečný přívod vzduchu a funkční odtah spalin jsou proto zásadní.

Jak hašení funguje

1. Odeberte teplo, například vodou u pevných materiálů.
2. Odeberte kyslík, tedy přikryjte pokličkou nebo hasicí rouškou.
3. Odeberte palivo, uzavřete přívod plynu nebo odstraňte hořlavinu.
4. Použijte hasicí přístroj vhodný pro daný typ hoření.
5. U elektrických zařízení nejdřív odpojte napájení, pokud to jde bezpečně.
6. Při pochybnostech odejděte a volejte pomoc, ne experimentujte.

Nejčastější domácí chybou je hašení hořícího oleje vodou. Voda klesne pod horký tuk, okamžitě se změní v páru a vymrští hořící kapky do celé kuchyně. Správně se pánev přiklopí pokličkou a vypne se zdroj tepla.

Co z toho plyne pro domácnost

• knot svíčky zkracujte, dlouhý knot čadí a plamen kmitá
• svíčky nestavte do průvanu a k záclonám
• plynovému spotřebiči zajistěte přívod vzduchu, žlutý plamen je varování
• digestoř nad plynem neřeší přívod vzduchu, jen odvod
• hasicí roušku mějte v kuchyni na dosah, ne v komoře
• hlásič kouře a u spalovacích spotřebičů i hlásič oxidu uhelnatého

Hlásič oxidu uhelnatého bývá opomíjený právě proto, že se plyn nedá zaznamenat smysly. U kotlů, karmy a krbových kamen patří k základní výbavě stejně jako hlásič kouře.

Jak by plamen vypadal bez gravitace

Pokusy na oběžné dráze ukázaly, že bez vztlaku se plamen nemá jak protáhnout. Horké zplodiny nestoupají, palivo a kyslík se setkávají jen difúzí a plamen má tvar kuličky, hoří slaběji a modře. Je to názorný důkaz, že známý špičatý tvar není vlastnost ohně, ale důsledek proudění vzduchu kolem něj.

Proč krb a kamna potřebují tah

Komín funguje na stejném principu jako plamen: horké spaliny stoupají a za sebou nasávají vzduch. Tomu se říká tah a bez něj hoření vázne. Studený komín na začátku topení tah nemá, proto se doporučuje zatápět tak, aby se nejdřív rychle prohřál, například zapálením shora.

Tah zhorší i utěsněný byt. Moderní okna nepustí dovnitř tolik vzduchu, kolik spotřebič potřebuje, a spaliny se mohou vracet do místnosti. Právě proto se u krbů a kamen řeší samostatný přívod vzduchu zvenčí.

Proč se oheň v uzavřeném prostoru chová jinak

• s ubývajícím kyslíkem plamen slábne a začne čadit
• roste podíl oxidu uhelnatého, který není cítit
• teplota v místnosti prudce stoupá i mimo zdroj
• otevřením dveří přivedete vzduch a oheň se naopak rozhoří
• kouř se drží u stropu, u země bývá déle dýchatelný vzduch

Poslední dva body jsou důvodem, proč se při požáru zavírají dveře za sebou a proč se únik vede co nejníže. Přívod vzduchu do doutnajícího prostoru může vést k prudkému vzplanutí.

Časté otázky

Proč plamen míří vzhůru?

Horké zplodiny jsou lehčí a stoupají, zespodu se nasává chladný vzduch.

Hoří svíčka voskem?

Hoří jeho parami, vosk se nejdřív roztaví a odpaří.

Proč naskočí plamen zpět po dýmu?

Dým obsahuje páru paliva, která se vznítí.

Co znamená modrý plamen?

Dokonalé hoření s dostatkem kyslíku.

A žlutý?

Méně dokonalé hoření, září rozžhavené částice uhlíku.

Je žlutý plamen teplejší?

Není, obvykle je chladnější než modrý.

Proč svíčka čadí?

Nejčastěji kvůli dlouhému knotu nebo průvanu.

Co znamená černý hrnec nad plynem?

Nedostatek vzduchu při hoření; spotřebič patří ke kontrole.

Proč je oxid uhelnatý nebezpečný?

Není cítit ani vidět a otrava začíná nenápadně.

Jak se hasí hořící olej?

Přiklopením pokličkou a vypnutím tepla, nikdy ne vodou.

Proč voda u oleje nefunguje?

Klesne pod tuk, změní se v páru a vymrští hořící kapky.

Co dělat při požáru elektrospotřebiče?

Nejdřív bezpečně odpojit napájení a použít vhodný hasicí přístroj.

K čemu je hasicí rouška?

Odebere ohni kyslík; patří na dosah v kuchyni.

Řeší digestoř přívod vzduchu?

Neřeší, zajišťuje jen odvod.

Proč se plamen ve větru naklání?

Proudění odnáší horké plyny a mění směr nasávání.

Jak vypadá plamen bez gravitace?

Jako modrá kulička, protože chybí vztlak.

Co je tah komína?

Stoupání horkých spalin, které za sebou nasává vzduch k hoření.

Proč zatápět shora?

Komín se rychleji prohřeje a dřív se vytvoří tah.

Proč se při požáru zavírají dveře?

Omezí se přívod vzduchu a zpomalí se šíření ohně.

Související návody

• Oxid uhelnatý v domácnosti
• Bezpečí v domácnosti
• Zajímavosti